Quinta-feira, 14.06.12

O Roteiro Gastronómico da Lusofonia é um brinde ao criatividade, a riqueza e cor dos países de Língua Portuguesa.

Associado ao Festival Jovem da Lusofonia (FJL), evento organizado entre 04 e 30 de Junho em Aveiro - Capital da Lusofonia de 2012, promovemos em cada dia da semana diferentes linguagens culturais que vão desde a moda a gastronomia; da literatura ao cinema; da música a dança como forma de motivar o o diálogo entre a comunidade Lusófona.
O desafio que lançamos, reserva as 6as feiras do mês de Junho ao Roteiro Gastronómico da Lusofonia, com o objetivo de promover a diversidade cultural dos países de língua portuguesa. Este é um sinal da nossa perseverança, parte do nosso acreditar neste imenso e saboroso património que é a Gastronomia dos oito países de língua portuguesa: Angola, Brasil, Cabo Verde, Guiné, Moçambique, Portugal, São Tomé e Príncipe e Timor Leste

PROGRAMAÇÃO 
8 DE JUNHO - GUINÉ-BISSAU
Chef Quecuta Injai

Entrada: Canja de de ostras do rio Tombali
Prato Principal: Galinha com alho e malagueta preta à Quinará
Sobremesa: Bolo de Mancarra
15 DE JUNHO - BRASIL
Chef Fernando Heleno
Entrada: Sopa de Ossos
Prato principal: Moqueca de Peixe
Sobremesa: Espera-Marido
22 DE JUNHO - ANGOLA
Chef Helena Silva
Entrada: Sopa de Milho
Prato principal: Moamba
Sobremesa: Mousse de Maracujá
29 DE JUNHO - CABO-VERDE
Chef Dirciliana Figueiredo

Entrada: Canja de Galinha
Prato principal: Cachupa
Sobremesa: Queijo e Papaia
29 DE JUNHO - BRINDE A LUSOFONIA
Barman Filipe Neto
Cocktail 1: Smash Indígena
Cocktail 2: Cup das Origens
Cocktail 3: Sour Perfumado com aromáticos

COMO SERÁ O ROTEIRO

Roteiro Gastronómico da Lusofonia, ocorre sob proposta de 2 iniciativas:
Propomos a todos os participantes descobrirem a diversidade da cozinha dos países de língua portuguesa.
Os nossos chefes apresentam-lhe um Menu completo onde é possível apreciar os pratos tradicionais, de sentir a alma da Lusofonia, despertando os apetites, avivando memórias de odores e sabores. Dos pratos ricos e coloridos até à doçaria tradicional, dos vinhos aos licores às formas, tudo se harmoniza e nos convida para um brinde ao mais marcante da cultura lusófona.
Ao mesmo tempo que aprecia as nossas iguarias o Chef Fernando Heleno, Chef Quecuta Injai, Chef Helena Silva e a Chef Dirciliana Figueiredo realizam um Show Cooking ao vivo, onde partilham consigo os saberes, dicas e segredos, da grande arte da cozinha do país que representam. 

Todo o evento será ainda acompanhado por momentos musicais e de danças de cada um dos países representados no nosso Roteiro Gastronómico.

 

publicado por estudantescv_portugal às 09:29 | link do post | comentar | favorito
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